DINAMIKA INDUSTRI HALAL FOOD PADA KEPUASAN PELANGGAN (Studi Kasus Toko Kue Dan Bolu Alfina Jakarta Barat)

Vina Nisrina, Mukhlishotul Jannah, Ma"mun Nawawi

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahuin dan menganalisis dinamika halal food berupa toko kue dan bolu alfina di jakarta barat.pendekatan penelitian menggunakan penelitian kualitatif dengan metode pengumpulan data mengggunakan wawancara terstruktur dan metode partisipan observarsi. Hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan toko kue dan bolu alfina mampu mengedepankan kaidah prinsip halal food guna mengambil hati kepuasaan pelanggan.


Keywords


industri halal food,kepuasaan pelanggan,

Full Text:

PDF

References


Alex, S. (2010). Psikologi umum. Pustaka setia.

Denzin, N. K. . & L. Y. S. (2011). The SAGE Handbook of Qualitative Research. Sage.

Faridah, H. D. (2019). Sertifikasi Halal di Indonesia: Sejarah, Perkembangan, dan Implementasi. Journal of Halal Product and Research, 2(2), 68–78.

Kotler, P. (2012). Manajemen Pemasaran (13th ed.). Rajawali Press.

Miles, M. B. and H. M. (1993). Qualitative Data Analysis. Sage Publication.

Moleong, J. L. (2014). Metodologi Penelitian Kualitatif. PT Remaja Rosda Karya.

Muhammad Fahmul Iltiham, & Nizar, M. (2020). Pengaruh Label Halal Majelis Ulama Indonesia (Mui), Harga Pada Oleh-Oleh Makanan Khas Pasuruan Terhadap Minat Beli Dan Keputusan Pembelian. Malia (Terakreditasi), 11(2), 311–326. https://doi.org/10.35891/ml.v11i2.2149

Sayekti Nidya Waras. (2021). Kawasan Industri Halal : Upaya menuju Indonesia pusat produsen Halal Indonesia (Pertama).

Trihatmojo, G. R., & Muljaningsih, S. (2022). Pengaruh Label Halal, Persepsi Harga, Dan Pendapatan Terhadap Konsumsi Produk Obat Batuk. Islamic Economics and Finance in Focus, 1(3), 231–243. http://dx.doi.org/10.21776/ieff.




DOI: http://dx.doi.org/10.24042/slm.v5i1.22539

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Salam Islamic Economics Journal published by the Faculty of Islamic Economics and Business, UIN Raden Intan Lampung - Indonesia.